Les Champs de L'Ill - Magasin de produits fermiers
Les Champs de l'Ill, magasin de vente directe de produits fermiers à Spechbach-le-Bas (Haut-Rhin), vous propose des recettes pour goûter nos bons produits fermiers! N'hésitez pas à nous poser vos questions concernant notre manière de produire!

Sapins de Noël

leschampsdelill

Pour la première fois cette année,

les Champs de l'Ill vous proposent des sapins de Noël.

En direct du Bas Rhin, les sapins de la Scheer sont coupés fraîchement.

Ils seront disponibles dans notre magasin le samedi 6 décembre; vous pouvez les commander.

Sapins de Noël

Saint Nicolas 2014

leschampsdelill

Chers clients,

 

Vendredi 5 décembre, l'après -midi

 

nous vous invitons à notre traditionnelle

fête de Saint Nicolas.

 

Distribution de mannalas par Saint Nicolas en personne, vin chaud ou chocolat chaud...

de quoi réchauffer l'atmosphère de ce début décembre!

 

 

Autre information, les calendriers 2015 seront disponibles dès jeudi 4 décembre!

 

 

Saint Nicolas 2014

"A Spechbach-le-Bas, un agriculteur se lance dans les frites bio d'Alsace"

leschampsdelill

Marre de la corvée de patates?

Plus le temps de faire des frites?

Envie subite d'une petite choucroute?

Jérémie Pflieger a trouvé la solution à vos problèmes de temps :

les frites prêtes à cuire!

Présentées sous vide, les patates de la ferme Pflieger se trouvent aux Champs de l'Ill, à Spechbach le Bas, sous différentes formes : frites bien sûr, mais aussi en cubes à rissoler, en rondelles (parfait pour un gratin dauphinois) ou entières.

Epluchées et coupées, elles sont prêtes à l'emploi, gain de temps considérable!

France 3 leur a consacré un petit reportage que vous trouverez au lien ci-dessous:

http://france3-regions.francetvinfo.fr/alsace/2014/10/20/spechbach-le-bas-un-agriculteur-se-lance-dans-les-frites-bio-574924.html

Ne manquez pas non plus, le mercredi 19 novembre 2014, le reportage consacré au même sujet sur France 5, à midi!

"A Spechbach-le-Bas, un agriculteur se lance dans les frites bio d'Alsace"

Semaine du goût : résumé!

leschampsdelill

A l'occasion de la semaine du goût, le magasin de produits fermiers les Champs de l'Ill, à Spechbach le Bas, a eu le plaisir de proposer une animation originale et inédite dans ses locaux :
un cook show!


Virginie Cortat, candidate Masterchef 2013, est venue vendredi 17 octobre 2014 cuisiner devant les clients les produits fermiers disponibles sur place !


Brochettes de poulet marinées, boudin noir revisité, potimarrons en velouté... Toute l'après midi était placée sous le signe de la gourmandise !
Bien sûr, les mets ont été offerts à la dégustation des palais avertis des personnes présentes !
 

Semaine du goût : résumé!

Virginie a également répondu de très bon cœur à toutes les questions que les clients ont pu lui poser ;
De l'avis de tous, ce fut un moment très riche en échanges gourmets !

 

Semaine du goût : résumé!

Semaine du goût aux Champs de l'Ill

leschampsdelill

Chers clients,

 

A l'occasion de la semaine du goût, nous avons souhaité vous proposer une animation originale et inédite chez nous!

C'est pourquoi, le vendredi 17 octobre, vous aurez le plaisir de goûter de bonnes petites préparations cuisinées par Virginie Cortat, Candidate Masterchef 4(clic).

Virginie mettra comme à son habitude les petits plats dans les grands pour cuisiner, devant vous, au magasin, les produits fermiers que nous aurons en rayon!

Viandes et légumes de saison seront à l'honneur, mais nul doute que Virginie saura utiliser encore d'autres produits pour votre plus grand bonheur, puisque tous ces petits plats vous serons offerts à la dégustation!

Virginie de MasterChef 4(clic sur la photo)

Virginie de MasterChef 4(clic sur la photo)

10327321_10152403528714670_1623045569_n

 

Photos tirées du blog de Virginie

Semaine du goût aux Champs de l'Ill

leschampsdelill
Semaine du goût aux Champs de l'Ill

Chers clients,

A l'occasion de la semaine du goût, qui aura lieu du 13 au 19 octobre 2014, nous vous concoctons une animation exceptionnelle!!!

Notez bien la date du vendredi 17 octobre 2014 dans vos agendas !!!

Les cigognes

leschampsdelill #Vie des fermes

L'autre jour, j'étais dans ma salle de traite quand ma soeur m'a appelé:

"Viens voir, viiiiiiiiiite!!!"

Ni une ni deux, je cours, vole dans la cour, où elle m'attend, le nez en l'air !

"Regarde !!!"

Un nuage, un troupeau, une horde... de cigognes passait là, juste au dessus de nos têtes!

C'était impressionnant!

Des centaines de cigognes sont passées, en peut-être une, ou deux minutes...

Nous aurions pu les rater... nous avons eu la chance de les voir...

Parties ... vers le soleil .... plein sud ...
Parties ... vers le soleil .... plein sud ...
Parties ... vers le soleil .... plein sud ...
Parties ... vers le soleil .... plein sud ...

Parties ... vers le soleil .... plein sud ...

Tomates d'Alsace

leschampsdelill
Tomates d'Alsace

Les tomates d'Alsace sont enfin arrivées !!!

Profitons en!

Tagliatelles au poulet, courgettes au curry et chorizo

leschampsdelill


Les ingrédients (pour 6 personnes)

    Tagliatelles : 500 g
    Filets de poulet  : 3
    Chorizo : 300 g
    Courgettes : 3

    Pignons de pin : 150 g
    Curry : 10 g
    Menthe fraîche : 0.5 botte
    Coriandre fraîche : 0.5 botte

    Huile d'olive : 3 cl
    Crème liquide entière : 15 cl
    Sel fin
    Gros sel

 

Tagliatelles au poulet, courgettes au curry et chorizo

    Laver les herbes et les courgettes.
    Tailler les courgettes en 4 dans le sens de la longueur et retirer le coeur, puis les tailler en fines lamelles . Les passer ensuite dans le curry, puis les tamiser afin de retirer l'excédent d'épice.
    Effeuiller les herbes et les ciseler finement. Tailler le chorizo en fins bâtonnets.
    Couper les filets de poulet en cubes de 1 cm.
   

Colorer les pignons de pin (les torréfier) dans une poêle antiadhésive sans matière grasse, puis les réserver.
   

Porter un grand volume d'eau à ébullition, puis saler et cuire les pâtes 2 min de moins que la durée indiquée sur le paquet.
   

Dans un wok très chaud, mettre l'huile d'olive et saisir les morceaux de volaille, puis les débarrasser sur une plaque.
    Remettre de l'huile à chauffer et saisir le chorizo jusqu'à ce qu'il soit coloré. Ajouter alors les courgettes avec une pincée de sel et mélanger, puis remettre les dés de volaille avec le jus qu'ils ont rendu.
    Égoutter les pâtes et les mettre dans le wok en remuant. Ajouter enfin la crème, les pignons et les herbes.
   

Servir aussitôt.

 

Le truc du chef:

Vous pouvez réaliser cette recette avec des dés de saumon, du canard ou des gambas.

Recette extraite de l'Atelier des Chefs

Résultats du concours du 8 mai (enfin!)

leschampsdelill

Mesdames, Messieurs,

Suite à un problème de connexion à internet, il nous a été impossible de publier plus tôt les résultats du concours de la porte ouverte du 8 mai que vous attendiez certainement avec impatience!

Le jeudi 8 mai 2014, nous avons organisé des portes ouvertes, lors desquelles il vous a été possible de déguster nos produits fermiers,

Les dégustations de nos produits ont une fois de plus été très appréciées!

Les dégustations de nos produits ont une fois de plus été très appréciées!

de rencontrer des producteurs qui ne sont pas présents au magasin en temps normal, de discuter avec eux dans la bonne humeur...

Nous avons également organisé un petit jeu avec de multiples lots gagnants qui a satisfait le plus grand nombre!

La mini ferme a rencontré beaucoup de succès, auprès des enfants comme des plus grands!

Résultats du concours du 8 mai (enfin!)Résultats du concours du 8 mai (enfin!)
Résultats du concours du 8 mai (enfin!)Résultats du concours du 8 mai (enfin!)

Le clou de la journée était sans conteste notre concours :

 

" TROUVEZ LE POIDS DE DON JUAN

 

AU PLUS JUSTE

 

 

ET GAGNEZ

 

 

UN PANIER GARNI

 

DE

 

PRODUITS FERMIERS!

 

 

( POUR PARTICIPER,

ALLEZ CONTER FLEURETTE

A DON JUAN, SUR LE GAZON!)"

 

Don Juan, le bélier aux yeux bleus

Don Juan, le bélier aux yeux bleus

De très nombreux participants ont tenté leur chance, puisque nous avons eu plus de 130 réponses!

Il y a DEUX personnes qui ont trouvé  le poids exact de Don Juan!

La fourchette de poids allait de 25 kg pour le plus bas, à 140 kg pour le plus élevé

 

C'est finalement Mme Jeanpetit-Matile Nicole, ainsi que M. Hamm  qui ont trouvé le poids exact de notre bélier Don Juan, qui pesait très exactement ... 

97 kg tout rond!

 

Félicitations aux heureux gagnants, qui ont remporté un panier garni de produits fermiers!

Rendez-vous l'année prochaine pour une nouvelle édition !

Afficher plus d'articles

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>
RSS Contact
Partager cette page Facebook Twitter Google+ Pinterest
Suivre ce blog